Questions-réponses : Parcours de gouvernance environnementale d'une entreprise familiale paraguayenne

Questions-réponses : Parcours de gouvernance environnementale d’une entreprise familiale paraguayenne

Les humains ne sont pas des vaches, des chevaux ou des moutons. Sur la photo, quelques belles vaches. Source – Fernando Machado, CC SA 4.0.

Frigorifico Concepcion SA, est l’un des principaux exportateurs mondiaux de viandes de haute qualité. Fondée en 1997, la société a son siège social à Concepcion, au Paraguay, et fait partie du groupe Concepcion, un groupe familial paraguayen d’actifs comprenant des hôtels, des boutiques et des restaurants dans le pays. Quatre-vingt-dix pour cent des produits de Frigorifico Concepcion sont livrés sur les marchés internationaux sur quatre continents, et la société propose à la fois des viandes halal et casher.

La société a récemment annoncé une mise à jour améliorée de sa notation ESG Sustainalytics (environnementale, sociale et de gouvernance), démontrant son engagement à améliorer le leadership en matière de développement durable, les meilleures pratiques et l’assurance qualité.

Pour en savoir plus, Digital Journal s’est entretenu avec Jair Antonio de Lima, fondateur et actionnaire majoritaire de Frigirifico Concepcion.

Digital Journal : Pouvez-vous nous donner un bref aperçu de Frigorifico Concepcion ?

Jair Antonio de Lima : Frigorifico Concepcion est une multinationale paraguayenne spécialisée dans la transformation de la viande bovine et porcine avec des unités de production au Paraguay, au Brésil et en Bolivie et des opérations de distribution au Chili. L’entreprise a débuté en 1997 en tant que petit abattoir dans la ville de Concepcion, au nord du Paraguay, à une époque où le bétail était abondant et seulement quelques petites usines de transformation industrielle à travers le pays.

Au fil du temps, la capacité de l’usine de Concepcion a été agrandie et de nouvelles usines de transformation à travers le pays ont été ajoutées aux actifs et Frigorifico Concepcion est le plus grand exportateur de bœuf au Paraguay depuis de nombreuses années. En 2018, la société a internationalisé ses opérations en Bolivie et en 2022 au Brésil. Nous avons actuellement 13 unités de transformation de viande, 15 centres de distribution, 2 unités de production de cuir wet-blue dans ces 4 pays mentionnés précédemment, une société commerciale aux États-Unis et un total de 5 000 employés.

DJ : Qu’est-ce qu’une notation ESG Sustainalytics et pourquoi est-elle importante ?

de Lima : Sustainalytics est une agence de notation ESG internationale de premier plan. Grâce au processus de notation, Concepcion est en mesure d’évaluer chaque année nos progrès et nos performances ESG. La communication de nos résultats à nos investisseurs renforce la transparence sur des sujets tels que la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la traçabilité, des sujets non seulement importants pour eux mais aussi pour toutes nos parties prenantes.

DJ : Qu’est-ce que votre entreprise a fait pour augmenter votre note ESG Sustainalytics ?

de Lima : Nous avons eu notre premier examen complet de Sustainalytics au début de cette année. En conséquence, nous avons déjà amélioré notre note de près de 4 points (42,3 à partir de 2022, 46,1 2021). Les notations ESG sont principalement basées sur des informations publiques, nous faisons donc des efforts considérables pour divulguer les initiatives que nous avons toujours mises en place, mais que nous n’extériorisons pas auparavant. Par exemple, je peux mentionner BRC (British Retail Consortium) et LWG (Leather Working Group) pour notre division de tannerie, il s’agissait donc principalement d’articuler et de divulguer des politiques que nous avions gardées en interne auparavant.

De plus, nous faisons des efforts importants pour nous améliorer dans certains domaines que nous n’avons pas investis. Entre 2021 et 2022, nous avons également investi plus de 500 000 dollars dans de nouveaux projets, allant des traitements de l’eau plus efficaces à la technologie, tels que des outils pour améliorer notre traçabilité grâce à la surveillance sociale et environnementale du bétail. Nous avons également engagé des experts pour analyser et inventorier nos émissions de portée 1 et 2. Ces investissements montrent clairement notre engagement à être des entreprises citoyennes responsables et, indirectement, nous nous attendons à ce que cela se reflète également dans notre notation.

DJ : Qu’est-ce qui différencie votre viande de celle de vos concurrents ?

La haute qualité et la variété de nos produits. Pour Concepcion, la qualité commence à la ferme et va jusqu’à la table du consommateur. Nous avons noué une alliance avec les éleveurs de Brangus afin de garantir l’approvisionnement d’animaux de qualité supérieure pour des produits de qualité supérieure. Nous avons également des programmes de capacitation pour le personnel de production tout au long de l’année afin d’assurer les meilleures pratiques pendant le processus de production. Nous sommes classés AA (score le plus élevé) pour la certification British Retail Consortium, qui est une certification de qualité et de sécurité alimentaire bien connue dans l’industrie alimentaire. Parlant de la variété de produits que nous avons, du bœuf traditionnel réfrigéré et congelé aux saucisses de bœuf, salami, franks, hamburgers, boulettes de viande, etc. Dans la catégorie du bœuf réfrigéré, nous avons une large gamme de coupes de bœuf Brangus très persillées. Nous avons aussi des burgers Brangus 100% bœuf, des burgers de porc, du bœuf assaisonné prêt à cuisiner et bien d’autres. Et vous pouvez trouver le portefeuille complet de produits dans l’un des sept magasins de détail haut de gamme que nous avons, appelés Beef Clubs.

DJ : Où vous attendez-vous à ce que l’industrie aille dans les 5 prochaines années ?

de Lima : Au cours des 5 prochaines années, je m’attends à ce que l’industrie soit plus compétitive, avec des coûts de production plus élevés poussant les entreprises de transformation de la viande vers l’innovation et l’efficacité. Je m’attends également à ce que l’industrie soit plus préoccupée par son programme ESG en raison d’une demande croissante des consommateurs pour des produits durables.

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